以“高科技”为卖点推广人造肉,或适得其反步转基因食品后尘!

细胞培养的人造肉在不久的将来将不再是遥远的幻想,而是可以大规模生产并有可能改变世界的食物来源。但是,水可以载船,也可以翻船。人造肉也可能跟随转基因食品的脚步。它被消费者视为“Frankenfood”并且不敢消费。

英国巴斯大学教授克里斯托弗布莱恩特认为,人造肉是解决畜牧业道德,环境和公共卫生问题的方法之一。然而,在自由经济市场中,除非消费者支付账单,否则这些好处是不可能的。他在《营养先驱》Journal(营养前沿)上发表的研究报告警告说,大众媒体不断将人造肉变成高科技产品将大大削弱人们的购买欲望。

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早期媒体经常将人造肉描述为高科技产品。这些报告被实验室中的人造肉照片击退。同行评审的开放获取科学期刊PLOS ONE的一项调查指出了排除人造肉的原因。一种是“不自然”和对生产方法的不信任,这两种方法都会引起公众对人造肉安全的担忧。该地区也影响人们对人造肉的看法。一般来说,农村居民对此持否定态度;而美国人对人造肉的看法比欧洲更乐观。但是,绝大多数人认为人造肉主要取决于媒体或政府的塑造。特别是,词汇的使用尤为重要。诸如“劳动肉”,“合成肉”和“科学食品”等贬义词会引起人们的反感。

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对于公众的负面看法,科学家们正试图摆脱人造肉的“实验室生产”标签。他们认为,当人造肉准备大规模生产时,生产现场将从实验转移到食品加工厂,就像其他肉类一样。与加工食品相同。美国非营利组织Good Food Institute表明,与“人造肉”和“基于细胞的肉类”相比,消费者更喜欢“清洁肉类”。这个术语被使用,因此建议媒体和相关创业公司不仅要对名称进行标准化,而且还要普遍推广清洁肉类的整体概念,强调这种肉类和传统养殖肉类具有相同的味道和营养价值,因此更多人了解并安全地尝试清洁肉类。

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清洁肉类确实是解决环境和粮食安全问题的重要技术。然而,发表在学术期刊“食品科学与技术趋势”上的英国学者警告全世界不要将清洁肉类定位为唯一的救世主。对于这个全球化问题,人类应采取各种行动,如促进植物蛋白的消费,呼吁减少肉类摄入量和改善现有的畜牧业系统,以实现现代社会环境保护与粮食供应之间的平衡。

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早期媒体经常将人造肉描述为高科技产品。这些报告被实验室中的人造肉照片击退。同行评审的开放获取科学期刊PLOS ONE的一项调查指出了排除人造肉的原因。一种是“不自然”和对生产方法的不信任,这两种方法都会引起公众对人造肉安全的担忧。该地区也影响人们对人造肉的看法。一般来说,农村居民对此持否定态度;而美国人对人造肉的看法比欧洲更乐观。但是,绝大多数人认为人造肉主要取决于媒体或政府的塑造。特别是,词汇的使用尤为重要。诸如“劳动肉”,“合成肉”和“科学食品”等贬义词会引起人们的反感。

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对于公众的负面看法,科学家们正试图摆脱人造肉的“实验室生产”标签。他们认为,当人造肉准备大规模生产时,生产现场将从实验转移到食品加工厂,就像其他肉类一样。与加工食品相同。美国非营利组织Good Food Institute表明,与“人造肉”和“基于细胞的肉类”相比,消费者更喜欢“清洁肉类”。这个术语被使用,因此建议媒体和相关创业公司不仅要对名称进行标准化,而且还要普遍推广清洁肉类的整体概念,强调这种肉类和传统养殖肉类具有相同的味道和营养价值,因此更多人了解并安全地尝试清洁肉类。

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清洁肉类确实是解决环境和粮食安全问题的重要技术。然而,发表在学术期刊“食品科学与技术趋势”上的英国学者警告全世界不要将清洁肉类定位为唯一的救世主。对于这个全球化问题,人类应采取各种行动,如促进植物蛋白的消费,呼吁减少肉类摄入量和改善现有的畜牧业系统,以实现现代社会环境保护与粮食供应之间的平衡。

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英国巴斯大学教授克里斯托弗布莱恩特认为,人造肉是解决畜牧业道德,环境和公共卫生问题的方法之一。然而,在自由经济市场中,除非消费者支付账单,否则这些好处是不可能的。他在《营养先驱》Journal(营养前沿)上发表的研究报告警告说,大众媒体不断将人造肉变成高科技产品将大大削弱人们的购买欲望。

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早期媒体经常将人造肉描述为高科技产品。这些报告被实验室中的人造肉照片击退。同行评审的开放获取科学期刊PLOS ONE的一项调查指出了排除人造肉的原因。一种是“不自然”和对生产方法的不信任,这两种方法都会引起公众对人造肉安全的担忧。该地区也影响人们对人造肉的看法。一般来说,农村居民对此持否定态度;而美国人对人造肉的看法比欧洲更乐观。但是,绝大多数人认为人造肉主要取决于媒体或政府的塑造。特别是,词汇的使用尤为重要。诸如“劳动肉”,“合成肉”和“科学食品”等贬义词会引起人们的反感。

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对于公众的负面看法,科学家们正试图摆脱人造肉的“实验室生产”标签。他们认为,当人造肉准备大规模生产时,生产现场将从实验转移到食品加工厂,就像其他肉类一样。与加工食品相同。美国非营利组织Good Food Institute表明,与“人造肉”和“基于细胞的肉类”相比,消费者更喜欢“清洁肉类”。这个术语被使用,因此建议媒体和相关创业公司不仅要对名称进行标准化,而且还要普遍推广清洁肉类的整体概念,强调这种肉类和传统养殖肉类具有相同的味道和营养价值,因此更多人了解并安全地尝试清洁肉类。

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清洁肉类确实是解决环境和粮食安全问题的重要技术。然而,发表在学术期刊“食品科学与技术趋势”上的英国学者警告全世界不要将清洁肉类定位为唯一的救世主。对于这个全球化问题,人类应采取各种行动,如促进植物蛋白的消费,呼吁减少肉类摄入量和改善现有的畜牧业系统,以实现现代社会环境保护与粮食供应之间的平衡。

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英国巴斯大学教授克里斯托弗布莱恩特认为,人造肉是解决畜牧业道德,环境和公共卫生问题的方法之一。然而,在自由经济市场中,除非消费者支付账单,否则这些好处是不可能的。他在《营养先驱》Journal(营养前沿)上发表的研究报告警告说,大众媒体不断将人造肉变成高科技产品将大大削弱人们的购买欲望。

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早期媒体经常将人造肉描述为高科技产品。这些报告被实验室中的人造肉照片击退。同行评审的开放获取科学期刊PLOS ONE的一项调查指出了排除人造肉的原因。一种是“不自然”和对生产方法的不信任,这两种方法都会引起公众对人造肉安全的担忧。该地区也影响人们对人造肉的看法。一般来说,农村居民对此持否定态度;而美国人对人造肉的看法比欧洲更乐观。但是,绝大多数人认为人造肉主要取决于媒体或政府的塑造。特别是,词汇的使用尤为重要。诸如“劳动肉”,“合成肉”和“科学食品”等贬义词会引起人们的反感。

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对于公众的负面看法,科学家们正试图摆脱人造肉的“实验室生产”标签。他们认为,当人造肉准备大规模生产时,生产现场将从实验转移到食品加工厂,就像其他肉类一样。与加工食品相同。美国非营利组织Good Food Institute表明,与“人造肉”和“基于细胞的肉类”相比,消费者更喜欢“清洁肉类”。这个术语被使用,因此建议媒体和相关创业公司不仅要对名称进行标准化,而且还要普遍推广清洁肉类的整体概念,强调这种肉类和传统养殖肉类具有相同的味道和营养价值,因此更多人了解并安全地尝试清洁肉类。

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清洁肉类确实是解决环境和粮食安全问题的重要技术。然而,发表在学术期刊“食品科学与技术趋势”上的英国学者警告全世界不要将清洁肉类定位为唯一的救世主。对于这个全球化问题,人类应采取各种行动,如促进植物蛋白的消费,呼吁减少肉类摄入量和改善现有的畜牧业系统,以实现现代社会环境保护与粮食供应之间的平衡。

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细胞培养的人造肉在不久的将来将不再是遥远的幻想,而是可以大规模生产并有可能改变世界的食物来源。但是,水可以载船,也可以翻船。人造肉也可能跟随转基因食品的脚步。它被消费者视为“Frankenfood”并且不敢消费。

英国巴斯大学教授克里斯托弗布莱恩特认为,人造肉是解决畜牧业道德,环境和公共卫生问题的方法之一。然而,在自由经济市场中,除非消费者支付账单,否则这些好处是不可能的。他在《营养先驱》Journal(营养前沿)上发表的研究报告警告说,大众媒体不断将人造肉变成高科技产品将大大削弱人们的购买欲望。

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早期媒体经常将人造肉描述为高科技产品。这些报告被实验室中的人造肉照片击退。同行评审的开放获取科学期刊PLOS ONE的一项调查指出了排除人造肉的原因。一种是“不自然”和对生产方法的不信任,这两种方法都会引起公众对人造肉安全的担忧。该地区也影响人们对人造肉的看法。一般来说,农村居民对此持否定态度;而美国人对人造肉的看法比欧洲更乐观。但是,绝大多数人认为人造肉主要取决于媒体或政府的塑造。特别是,词汇的使用尤为重要。诸如“劳动肉”,“合成肉”和“科学食品”等贬义词会引起人们的反感。

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对于公众的负面看法,科学家们正试图摆脱人造肉的“实验室生产”标签。他们认为,当人造肉准备大规模生产时,生产现场将从实验转移到食品加工厂,就像其他肉类一样。与加工食品相同。美国非营利组织Good Food Institute表明,与“人造肉”和“基于细胞的肉类”相比,消费者更喜欢“清洁肉类”。这个术语被使用,因此建议媒体和相关创业公司不仅要对名称进行标准化,而且还要普遍推广清洁肉类的整体概念,强调这种肉类和传统养殖肉类具有相同的味道和营养价值,因此更多人了解并安全地尝试清洁肉类。

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清洁肉类确实是解决环境和粮食安全问题的重要技术。然而,发表在学术期刊“食品科学与技术趋势”上的英国学者警告全世界不要将清洁肉类定位为唯一的救世主。对于这个全球化问题,人类应采取各种行动,如促进植物蛋白的消费,呼吁减少肉类摄入量和改善现有的畜牧业系统,以实现现代社会环境保护与粮食供应之间的平衡。

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